Santos, M. M.; Pasolini, F. S.; Costa, A. P. O. Caracterización fisicoquímica del núcleo y la fibra de açaí (Euterpe oleracea mart.) mediante métodos clásicos e instrumentales. Braz. J. Prod. Eng. 2023, 9 (2), 143-160. https://doi.org/10.47456/bjpe.v9i2.40688.