Campos Neto, L. D. S.; Bossi, M. M. A.; Luiz, L. B. V.; Ramos, G. M. P. D. APLICAÇÃO DO PLANO DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE EM UMA CERVEJARIA ARTESANAL. Braz. J. Prod. Eng. 2017, 3, 46-66.