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Sousa, C. L.; Lourenço, L. de F. H.; LeHalle, A. L. de C. Utilização De análise De Perigos E Pontos críticos Para Garantia Da segurança De Alimentos: Estudo De Caso Em Uma Indústria De Pescado. Braz. J. Prod. Eng. 2020, 6, 30-41.