Rocha Ádamo OB, Ramos CGS, Clarindo JG, Araujo M da S. DIAGNÓSTICO DA UTILIZAÇÃO DO SISTEMA APPCC (ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE) EM UMA INDÚSTRIA DE LEITE E DERIVADOS. Braz. J. Prod. Eng. 2018;4(2):135-159. Acesso em janeiro 27, 2026. https://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/v4n2_9