SOUSA, Consuelo Lúcia; LOURENÇO, Lúcia de Fátima Henriques; LEHALLE, Ananda Leão de Carvalho. Utilização de análise de perigos e pontos críticos para garantia da segurança de alimentos: estudo de caso em uma indústria de pescado. Brazilian Journal of Production Engineering, São Mateus, Espírito Santo, Brazil, v. 6, n. 3, p. 30–41, 2020. Disponível em: https://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/29263. Acesso em: 30 jun. 2024.