CAMPOS, Gevair; XAVIER, Sueli Pereira. Aplicação da técnica de análise de perigos e pontos críticos de controle em uma unidade de processamento de farinha de mandioca . Brazilian Journal of Production Engineering, São Mateus, Espírito Santo, Brazil, v. 10, n. 3, p. 01–13, 2024. DOI: 10.47456/bjpe.v10i3.43967. Disponível em: https://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/43967. Acesso em: 4 dez. 2024.