Campos, G. e Xavier, S. P. (2024) “Aplicação da técnica de análise de perigos e pontos críticos de controle em uma unidade de processamento de farinha de mandioca ”, Brazilian Journal of Production Engineering. São Mateus, Espírito Santo, Brazil, 10(3), p. 01–13. doi: 10.47456/bjpe.v10i3.43967.