Ádamo O. B. Rocha, C. G. S. Ramos, J. G. Clarindo, e M. da S. Araujo, “DIAGNÓSTICO DA UTILIZAÇÃO DO SISTEMA APPCC (ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE) EM UMA INDÚSTRIA DE LEITE E DERIVADOS”, Braz. J. Prod. Eng., vol. 4, nº 2, p. 135–159, ago. 2018, Acesso em: 27º de janeiro de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/v4n2_9