L. D. S. Campos Neto, M. M. A. Bossi, L. B. V. Luiz, e G. M. P. D. Ramos, “APLICAÇÃO DO PLANO DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE EM UMA CERVEJARIA ARTESANAL”, Braz. J. Prod. Eng., vol. 3, nº 3, p. 46–66, dez. 2017.