Ádamo O. B. Rocha, C. G. S. Ramos, J. G. Clarindo, e M. da S. Araujo, “DIAGNÓSTICO DA UTILIZAÇÃO DO SISTEMA APPCC (ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE) EM UMA INDÚSTRIA DE LEITE E DERIVADOS”, Braz. J. Prod. Eng., vol. 4, nº 2, p. 135–159, ago. 2018.