M. M. Santos, F. S. Pasolini, e A. P. O. Costa, “Caracterização físico-química do caroço e da fibra do açaí (Euterpe oleracea mart.) via métodos clássicos e instrumentais”, Braz. J. Prod. Eng., vol. 9, nº 2, p. 143–160, jun. 2023.