L. M. M. Cunha, C. L. S. de Lima, e N. M. de J. Silva, “Avaliação do nível de aprendizagem de manipuladores de alimentos de uma indústria de biscoitos antes e após treinamentos de BPF”, Braz. J. Prod. Eng., vol. 9, nº 1, p. 25–40, fev. 2023.