Carvalho, Flavio Lucio Santos de, e Clério Pereira Leite Junior. “Avaliação de perdas de matérias primas: uma proposta para melhoria no processo de uma panificadora”. Brazilian Journal of Production Engineering, vol. 8, nº 2, fevereiro de 2022, p. 37-61, https://doi.org/10.47456/bjpe.v8i2.36973.