Rocha, Ádamo Ozorio Barros, et al. “DIAGNÓSTICO DA UTILIZAÇÃO DO SISTEMA APPCC (ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE) EM UMA INDÚSTRIA DE LEITE E DERIVADOS”. Brazilian Journal of Production Engineering, vol. 4, nº 2, agosto de 2018, p. 135-59, https://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/v4n2_9.