Santos, Matheus Maciel, et al. “Caracterização físico-química Do caroço E Da Fibra Do açaí (Euterpe Oleracea mart.) via métodos clássicos E Instrumentais”. Brazilian Journal of Production Engineering, vol. 9, nº 2, junho de 2023, p. 143-60, doi:10.47456/bjpe.v9i2.40688.