Campos G, Xavier SP. Aplicação da técnica de análise de perigos e pontos críticos de controle em uma unidade de processamento de farinha de mandioca . Braz. J. Prod. Eng. [Internet]. 5º de julho de 2024 [citado 4º de dezembro de 2024];10(3):01-13. Disponível em: https://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/43967