Rocha, Á.O.B. et al. (2018) “DIAGNÓSTICO DA UTILIZAÇÃO DO SISTEMA APPCC (ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE) EM UMA INDÚSTRIA DE LEITE E DERIVADOS”, Brazilian Journal of Production Engineering, 4(2), pp. 135–159. Available at: https://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/v4n2_9 (Accessed: 12 August 2026).