Cunha, L.M.M. et al. 2023. Evaluación del nivel de aprendizaje de los manipuladores de alimentos en una industria de galletas antes y después de la formación GMP. Brazilian Journal of Production Engineering. 9, 1 (feb. 2023), 25–40. DOI:https://doi.org/10.47456/bjpe.v9i1.39277.