Pereira, D. G. B.; Lima, C. L. S. de. Desafíos de la seguridad alimentaria en una unidad itinerante de alimentación y nutrición: análisis higiénico-sanitario, ejecución del menú y control de la cadena y frío en una misión militar en la Amazonía. Braz. J. Prod. Eng. 2026, 12 (2), 88-98. https://doi.org/10.47456/bjpe.v12i2.51364.