Santos, M. M., Pasolini, F. S., & Costa, A. P. O. (2023). Caracterización fisicoquímica del núcleo y la fibra de açaí (Euterpe oleracea mart.) mediante métodos clásicos e instrumentales. Brazilian Journal of Production Engineering, 9(2), 143-160. https://doi.org/10.47456/bjpe.v9i2.40688