Santos, M.M., Pasolini, F.S. y Costa, A.P.O. (2023) «Caracterización fisicoquímica del núcleo y la fibra de açaí (Euterpe oleracea mart.) mediante métodos clásicos e instrumentales», Brazilian Journal of Production Engineering, 9(2), pp. 143–160. doi:10.47456/bjpe.v9i2.40688.