F. L. S. de Carvalho y J. S. Christ, «Propuesta de mejora del proceso de corte en un matadero de aves: un estudio de caso en una industria de Espírito Santo», Braz. J. Prod. Eng., vol. 7, n.º 5, pp. 230–251, dic. 2021, doi: 10.47456/bjpe.v7i5.36975.