Campos, Gevair, e Sueli Pereira Xavier. “Aplicação da técnica de análise de perigos e pontos críticos de controle em uma unidade de processamento de farinha de mandioca ”. Brazilian Journal of Production Engineering, vol. 10, nº 3, julho de 2024, p. 01-13, https://doi.org/10.47456/bjpe.v10i3.43967.