Artigo "Organização e restrições estruturais da cadeia de abastecimento do peixe siluro na Costa do Marfim"

Artigo Organização e restrições estruturais da cadeia de abastecimento do peixe siluro na Costa do Marfim, de Kadjo Henri Joel da Niamien, do Centro de Pesquisa Oceanográfica (Abidjã, Costa do Marfim).

Na Costa do Marfim, o siluro continua marginal na aquicultura, apesar do seu potencial de consumo e da forte dependência nacional das importações de peixe. Este artigo analisa a organização e as restrições estruturais da sua cadeia de abastecimento. O estudo combina um inquérito quantitativo com 200 piscicultores e 38 pescadores e entrevistas semiestruturadas com 128 atores da fileira. Os resultados mostram uma estrutura triplamente fragmentada: produção aquícola local fraca e pouco especializada, capturas continentais pouco visíveis nas estatísticas oficiais e dependência crescente das importações de siluriformes asiáticos. O setor funciona sobretudo com relações informais, sem contratualização nem coordenação vertical. Além disso, o siluro continua penalizado por tabus alimentares persistentes. Em conjunto, estas restrições mantêm um bloqueio estrutural. O estudo defende uma governança integrada que articule insumos, estruturação dos mercados e revalorização sociocultural do produto.