Johannsen, E. M.; Gastal, S. de A.; Beber, A. M. C. Gastronomia E Turismo: Panificação Tradicional Em São Gotardo, Caxias Do Sul-RS, Brasil. Gastronomy and Tourism: Traditional Breadmaking in São Gotardo, Caxias Do Sul-RS, Brazil. Geografares 2018, 199-217.