Johannsen, Etiene Meyer, Susana de Araujo Gastal, e Ana Maria Costa Beber. 2018. “Gastronomia E Turismo: Panificação Tradicional Em São Gotardo, Caxias Do Sul-RS, Brasil./Gastronomy and Tourism: Traditional Breadmaking in São Gotardo, Caxias Do Sul-RS, Brazil”. Geografares, nº 25 (junho):199-217. https://doi.org/10.7147/GEO25.17418.