Johannsen, E. M., S. de A. Gastal, e A. M. C. Beber. “Gastronomia E Turismo: Panificação Tradicional Em São Gotardo, Caxias Do Sul-RS, Brasil./Gastronomy and Tourism: Traditional Breadmaking in São Gotardo, Caxias Do Sul-RS, Brazil”. Geografares, nº 25, junho de 2018, p. 199-17, doi:10.7147/GEO25.17418.