Johannsen, Etiene Meyer, Susana de Araujo Gastal, y Ana Maria Costa Beber. 2018. «Gastronomía y turismo: Panificación tradicional en São Gotardo, Caxias do Sul-RS, Brasil». Geografares, n.º 25 (junio): 199-217. https://doi.org/10.7147/GEO25.17418.