Tonezer, C.; do Amaral, M. N.; Mascarello Cervini, S. F.; Martinazzo, M. R. Identité gastronomique : patrimoine immatériel de l’ouest de Santa Catarina. Geo 2018, Nᵒ 25, 238-262. https://doi.org/10.7147/GEO25.17619.