Johannsen, Etiene Meyer, Susana de Araujo Gastal, et Ana Maria Costa Beber. 2018. « Gastronomie et tourisme : pâtisserie traditionnelle à São Gotardo, Caxias do Sul-RS, Brésil ». Geografares, nᵒ 25 (juin): 199-217. https://doi.org/10.7147/GEO25.17418.