Santos Baca, Andrea, et Gloria Idalia Baca Lobera. 2018. « À la recherche de l’ordre dans le chaos : qu’est-ce qui est bon à manger dans le capitalisme du 21e siècle ? ». Geografares, nᵒ 25 (juin): 82-104. https://doi.org/10.7147/GEO25.17968.