A. H. Junqueira, « Territoires alimentaires et réinvention des traditions dans la cuisine coloniale de Serra Catarinense (SC) : l’expérience de l’association agritouristique hébergée dans la colonie », Geo, nᵒ 25, p. 263–283, juin 2018, doi: 10.7147/GEO25.17633.