Revista Guará (e-ISSN: 2316-2007 / ISSN: 2446-9491) is an interdisciplinary open access scientific journal linked to the Extension Office of the Federal University of Espírito Santo (Ufes), dedicated to the continuous publication of studies related to university extension. The journal promotes the dissemination of research, analyses, and experience reports that articulate extension, teaching, and research, contributing to social development and strengthening the dialogue between university and society. Ranked as A1 in the CAPES Qualis system (2021–2024), it adopts practices aligned with Open Science and international standards of scholarly communication.
Revista Guará ganha classificação A1 do QUALIS CAPES para o quadriênio 2021-2024
Por Otávio Gomes* A Revista Guará, periódico de artigos da Pró-reitoria de Extensão (Proex) da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes) conquistou a avaliação A1 da QUALIS CAPES, a mais alta para produções científicas. A classificação levou em conta as produções publicadas no quadriênio 2021-2024. O QUALIS é um sistema de avaliação gerenciado pela CAPES (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior), fundação do Ministério da Educação (MEC) voltada para a pós-graduação stricto sensu (mestrado e doutorado) no país. Os periódicos são avaliados a cada quadriênio com uma nota, sendo A1 a mais elevada, seguida, em ordem decrescente, por A2, A3, A4, B1, B2, B3, B4 e C. A nota da Revista Guará e das demais revistas científicas avaliadas pelo QUALIS podem ser consultadas através do sítio on-line da Plataforma Sucupira. A classificação é realizada a cada quatro anos pelos comitês de consultores de cada área de avaliação, seguindo critérios previamente definidos e aprovados pelo Conselho Técnico Científico da Educação Superior (CTC-ES), órgão colegiado da CAPES. Os critérios para a avaliação dos periódicos podem ser consultados aqui. “A classificação A1 é o reconhecimento máximo da excelência acadêmica”, comenta a Editora Executiva da Revista Guará, Paola Primo. “Ser uma revista A1 funciona como um ímã de qualidade. Isso nos permite atrair autores de outras regiões do Brasil e do exterior, aumentando a diversidade e a riqueza do que publicamos. Para o autor, significa que seu artigo terá a visibilidade e o peso acadêmico de uma pesquisa de ponta, contando muito para carreira e para o Currículo Lattes”, completa. A Revista Guará é um periódico científico voltado exclusivamente para a divulgação de pesquisas que abordam ações, projetos e programas de Extensão. Segundo Paola, a classificação é uma forma de reconhecimento de que o conhecimento científico de mais alto padrão também pode ser realizado na área extensionista. “Frequentemente, a extensão universitária é vista como secundária à pesquisa estrita, mas essa classificação prova o contrário: demonstra que o diálogo entre a universidade e a sociedade produz conhecimento científico de ponta, com rigor e impacto. Quando criamos o periódico, o objetivo era dar voz às ações extensionistas. Essa classificação coloca a Revista Guará no mesmo patamar de grandes periódicos científicos, o que é um orgulho imenso para nossa equipe e para a Ufes”, comemora. *Estagiário sob supervisão de Paola Primo
Artigo demonstra possibilidades de consumo de plantas incomuns
Por Otávio Gomes* Fonte: Reprodução - Instagram/@panccult.ufes O estudo descritivo “Cultivando saberes e sabores das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) como instrumento de ensino-aprendizagem sobre a biodiversidade e seu uso sustentável na alimentação” relata e avalia as atividades desenvolvidas pelo projeto de extensão PANCCult entre janeiro 2021 e novembro de 2024. O artigo foi publicado na edição nº. 18 da Revista Guará, periódico científico editado pela Pró-Reitoria de Extensão (ProEx) da Ufes. Nesta edição da revista foram abordadas ações de extensão relacionadas à valorização de saberes tradicionais, fortalecimento de práticas sustentáveis e divulgação científica pela internet. No artigo são apresentadas ações educativas para o estímulo ao cultivo, consumo e divulgação das chamadas PANC: vegetais incomuns, mas que podem ser consumidos por humanos. Segundo os autores do artigo, apesar do Brasil possuir uma das maiores biodiversidades do mundo, 90% da alimentação no país é composta por somente 15 espécies de plantas. Essa cultura alimentícia acaba por negligenciar diversos grupos alimentares, entre eles as PANC, que contempla raízes, tubérculos, folhas, brotos, frutos, sementes, entre outros elementos comestíveis de plantas e vegetais. “A industrialização dos hábitos alimentares e a padronização do consumo baseado em produtos amplamente comercializados fez com que as PANC caíssem no esquecimento”, comenta Daniel Uliana, aluno participante do projeto e um dos autores do artigo. As PANC podem ser nativas ou originárias de outro país, cultivadas pelo ser humano ou geradas espontaneamente pela natureza. Atualmente, o plantio desse grupo alimentar acontece majoritariamente em propriedades rurais familiares, o que contribui para a sua baixa difusão, especialmente em ambientes urbanos. “Uma das maneiras de reverter essa subutilização é através da disseminação de informações sobre seu uso, valor nutricional e importância para a sustentabilidade. Esse é um dos principais objetivos do projeto”, completa Daniel. Para Daniel, a inserção das PANC na dieta pode promover uma cultura alimentar mais diversa e permitir a produção de alimentos de forma mais sustentável, pois seu cultivo respeita a biodiversidade de espécies e as características de cada ambiente. “Muitas das PANC são nativas, adaptadas ao clima e ao solo locais, exigindo menos recursos como água, fertilizantes e defensivos agrícolas, o que reduz o impacto ambiental da produção”, defendeu o estudante. O projeto é desenvolvido por alunos de diversos cursos da área da Saúde, sob coordenação de Jackline Freitas Brilhante de São José, professora do curso de Nutrição da Ufes. As primeiras ações do projeto ocorreram em 2020, por meio do perfil do projeto no Instagram (@panccult.ufes), com a veiculação de informações sobre as PANC em postagens e vídeos informativos. Após a volta das atividades presenciais na Universidade, os extensionistas engajaram-se na organização e participação de eventos para a difusão de conhecimento científico acerca das plantas, além da criação e divulgação de receitas culinárias com PANC facilmente encontradas nas feiras da Grande Vitória – como peixinho-da-horta, ora-pro-nóbis e taioba – por meio do perfil oficial do projeto na rede social. Segundo Daniel, o sucesso das receitas nas redes do projeto é um indicativo que as PANC podem ser uma opção saborosa e saudável na mesa da brasileiro.“O bolinho de almeirão roxo é a receita que fez mais sucesso no nosso instagram, atingindo 3,4 mil visualizações, seguido da panqueca de ora-pro-nóbis, com 2,6 mil. Mas, na minha opinião, a mais gostosa é a empada de taioba. Já o bolo de ora-pro-nóbis e o suco de laranja com azedinha fazem muito sucesso nos nossos eventos, todos querem experimentar e aprender a fazer para replicar em casa”, destaca. O artigo enfatiza que o projeto é um exemplo de sucesso do uso das mídias sociais como ferramenta de acesso pelo público externo à informação e conhecimento científico produzido nas ações de extensão da Ufes. “O nosso projeto combina conhecimentos científicos, populares e tradicionais para disseminar os benefícios e a aplicação das PANC para diferentes públicos, de variadas faixas etárias e realidades socioeconômicas. As redes sociais são uma ferramenta de comunicação excelente para ampliar o alcance do conteúdo científico e democratizar o acesso à informação”, conclui Daniel. *Estagiário sob supervisão de Paola Primo
Estudo relata mudanças nas atividades da Mostra de Biologia da Ufes durante a pandemia
Por Otávio Gomes* Fonte: Reprodução - YouTube/@@labpopufes O trabalho “A mostra de biologia da Ufes: Um espaço não formal virtual de educação científica” é uma pesquisa exploratória que aborda os efeitos da migração das atividades da Mostra de Biologia para a modalidade de ensino remoto, durante os anos de 2020 e 2021. A Mostra de Biologia é um projeto extensionista que faz parte da Mostra de Ciências, juntamente com as mostras de Estatística, Física, Matemática e Química, todas abertas para o público interno e externo à Universidade. O estudo foi publicado na edição n.º 18 da Revista Guará, periódico vinculado à Pró-reitoria de Extensão da Ufes (ProEx), que teve como um dos temas principais a divulgação científica por meio das novas mídias, como a internet. Ainda em consequência do período de proibições da Pandemia de Covid-19, o relato sobre a Mostra de Biologia se junta a outros artigos da edição que exploram a adaptação de atividades de extensão às restrições sanitárias. Para o pró-reitor de Extensão, Ednilson Silva, a publicação de pesquisas sobre os impactos da emergência de saúde na academia ainda em 2025 “sinalizam o quanto esse evento provocou mudanças duradouras e profundas em nosso cotidiano e que as investigações e intervenções para entendermos esses efeitos em nossas vidas ainda devem perdurar", disse. Anteriormente às restrições, a Mostra era realizada presencialmente, com atividades expositivas e interativas, além do auxílio de modelos didáticos, como animais fixados ou taxidermizados, fósseis, conchas, exoesqueletos, crânios, ossos, materiais botânicos, entre outros. Como resposta ao contexto pandêmico, o projeto se inseriu no movimento de formação das comunidades virtuais de aprendizagem ao migrar a atividade, que tradicionalmente era desenvolvida no formato presencial, para plataformas on-line. O ensino presencial foi substituído por transmissões ao vivo de palestras acadêmico-científicas pela internet, denominadas popularmente como lives, além de vídeos de debates no estilo “mesa redonda”, oficinas e minicursos. Todo o conteúdo era armazenado e posteriormente disponibilizado para o público nas plataformas Youtube e Google Classroom. A pesquisa constatou que o formato on-line facilitou a participação de alunos da Universidade e integrantes da comunidade externa de polos interioranos do Estado, como Anchieta, Domingos Martins, Iconha e Linhares. No período pré-pandêmico, essas localidades eram assistidas pela versão itinerante da Mostra, realizada com menor frequência devido aos custos logísticos. Quanto à satisfação dos participantes, os autores também concluíram que a Mostra foi bem avaliada, em especial por estudantes de graduação e professores, público majoritário das lives, de vários estados do país, que aprovaram amplamente o formato virtual. Devido ao caráter acadêmico e teórico adquirido pelo evento neste novo formato, houve uma mudança no perfil dos participantes da Mostra. Antes, a maior parte do público era formada por estudantes do ensino básico e Ensino Médio, que visitavam a Mostra durante visitas e viagens escolares. A variedade maior de atividades desenvolvidas presencialmente no evento, concluíram os autores, proporcionava um caráter interativo e lúdico ao evento, o que o tornava mais atrativo para crianças e adolescentes. *Estagiário sob supervisão de Paola Primo