A corte joanina no Rio de Janeiro Oitocentista: notas de pesquisa

Resumen

Este trabalho elege como tema central as modificações dos padrões de sensibilidades – em especial, dos hábitos alimentares – da corte lusa no Rio de Janeiro,
entre os anos de 1808 e 1821. Buscamos apontar como os novos modelos de conduta e de consumo se inscreveram no cotidiano da cidade, por meio da observação de registros do período, ora focando permanências do século XVIII, anterior à chegada da corte, ora evidenciando a emergência dos hábitos alimentares pós 1808. Utilizaremos como base de discussão pesquisas sobre a temática, além de apontamentos que emergem na Gazeta do Rio de Janeiro durante o período de estada da corte.
Palavras-chave: História da Alimentação; Brasil joanino; Cozinha de corte no Brasil; Gazeta do Rio de Janeiro.