“Beber é um ato político”: cerveja artesanal na perspectiva do consumo e do ativismo alimentar

Resumen

Preocupações éticas e políticas estão cada vez mais presentes nos discursos, nas escolhas e práticas cotidianas de consumo na contemporaneidade. Este artigo é fruto preliminar de uma pesquisa de doutorado e tem como objetivo apresentar a cerveja artesanal através de uma perspectiva, entre tantas possíveis, das faces do ativismo na esfera do consumo alimentar. Busca-se contextualizar algumas abordagens sobre o consumo e o ativismo alimentar, trazer a discussão sobre a crescente importância do papel político do consumidor, expor alguns dos contextos em que essa perspectiva se manifesta, bem como levantar questões pertinentes.