“Carnes a Base De Vegetales: ¿fuente Alternativa De proteína O más Uma opción De Alimento Ultraprocesado?”. Simbiótica. Revista Eletrônica, vol. 12, no. 2, Aug. 2025, pp. 235-57, https://doi.org/10.47456/simbitica.v12i2.47554.