Aspectos da insegurança alimentar no Brasil de hoje: notas para discussão
DOI:
https://doi.org/10.18315/argumentum.v6i2.8145Resumen
Resumo: A pandemia do excesso de peso já é considerada um dos males do século XXI em razão dos impactos sobre a saúde das pessoas. Ademais, os gastos anuais com todas as doenças relacionadas com o sobrepeso e obesidade, segundo Bahia et al. (2012), chegam a US$ 1,4 bilhões, distribuídos em hospitalizações (64,8%) e procedimentos ambulatoriais (36,2%). Os autores destacam que pelo menos 10% desses custos estão diretamente relacionados com a incidência de sobrepeso e obesidade. O cenário alimentar da sociedade brasileira, no qual metade da população convive com o sobrepeso e a obesidade, é o espaço de reflexão deste ensaio, que discute a insegurança alimentar e seus determinantes. O objetivo perseguido nesta reflexão é demonstrar que a transição alimentar em curso precisa ser revertida e que, para tanto, há que se resgatar para o imaginário social a tradição das refeições e das formas de acesso aos alimentos o que implica na defesa de um conjunto de políticas públicas para a produção de alimentos, comercialização e educação alimentar.
Palavras-chave: Insegurança Alimentar, Excesso de Peso, Transição Alimentar, Políticas Públicas.
Abstract: The pandemic of overweight is now considered one of the evils of the twenty-first century because of impacts on people's health. Moreover, annual spending on all diseases related to overweight and obesity according Bahia et al. (2012) come to $ 1.4 billion, distributed in hospitalizations, 64.8 % and 36.2 % in outpatient procedures. The author point out that at least 10 % of these costs are directly related to the incidence of overweight and obesity. The food scenario of Brazilian society where half the population lives with overweight and obesity is the space of reflection of this essay that discusses food insecurity and its determinants. The objective pursued in this reflection is to demonstrate that food ongoing transition must be reversed and that there is much for which to redeem the social imaginary tradition meals and forms of access to foods which implies the defense of a set of public policies for food production, marketing and nutrition education.
Key words: Food insecurity, Overweight and obesity, Dietary transition, Public policies.
Descargas
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Argumentum, seguindo o movimento de Acesso Aberto, proporciona seu conteúdo em Full Open Access. Assim, os autores conservam todos seus direitos, permitindo que a Argumentum possa publicar seus artigos e disponibilizar para toda a comunidade.
Este periódico está licenciado sob a licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional - CC-BY 4.0. Com direito a:
- Compartilhar — copiar e redistribuir o material em qualquer suporte ou formato para qualquer fim, mesmo que comercial.
- Adaptar — remixar, transformar, e criar a partir do material para qualquer fim, mesmo que comercial.
O licenciante não pode revogar estes direitos desde que os termos da licença sejam respeitados.
A única restrição sobre a reprodução e distribuição e o único dever ao copiar este domínio, deve ser o de garantir ao autor a integridade de seu trabalho e o direito de ser devidamente reconhecido e citado.
Copyright
Esta obra está licenciada sob os termos da Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional - CC-BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.pt_BR), que permite copiar e redistribuir o material em qualquer suporte ou formato, bem como adaptar, transformar e criar a partir deste material para qualquer fim, mesmo que comercial. O licenciante não pode revogar estes direitos desde que você respeite os termos da licença.
