Campos Neto LDS, Bossi MMA, Luiz LBV, Ramos GMPD. APLICAÇÃO DO PLANO DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE EM UMA CERVEJARIA ARTESANAL. Braz. J. Prod. Eng. 2017;3(3):46-66. Acesso em dezembro 11, 2025. https://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/v3n3_04