L. D. S. Campos Neto, M. M. A. Bossi, L. B. V. Luiz, y G. M. P. D. Ramos, «APLICAÇÃO DO PLANO DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE EM UMA CERVEJARIA ARTESANAL», Braz. J. Prod. Eng., vol. 3, n.º 3, pp. 46–66, dic. 2017, Accedido: ago. 12, 2026. Disponible en: https://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/v3n3_04