Carvalho, Flavio Lucio Santos de, y Clério Pereira Leite Junior. «Evaluación de pérdidas de materia prima: una propuesta para mejorar el proceso de una panadería». Brazilian Journal of Production Engineering 8, no. 2 (febrero 7, 2022): 37–61. Accedido agosto 10, 2026. https://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/36973.