Rosa, Ariane Ferreira Porto, Philippe Rieffel Breide, y Rogério Royer. «Mapeo y estandarización de procesos en una quesería artesanal». Brazilian Journal of Production Engineering 7, no. 5 (octubre 14, 2021): 01–16. Accedido agosto 8, 2026. https://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/35833.