Santos, Matheus Maciel, Fernanda Souza Pasolini, e Ana Paula Oliveira Costa. “Caracterização físico-química do caroço e da fibra do açaí (Euterpe oleracea mart.) via métodos clássicos e instrumentais”. Brazilian Journal of Production Engineering 9, no. 2 (junho 16, 2023): 143–160. Acesso em agosto 10, 2026. https://periodicos.ufes.br/bjpe/article/view/40688.