Johannsen, Etiene Meyer, Susana de Araujo Gastal, e Ana Maria Costa Beber. “Gastronomia e turismo: panificação tradicional em São Gotardo, Caxias do Sul-RS, Brasil”. Geografares, no. 25 (junho 27, 2018): 199–217. Acesso em agosto 12, 2026. https://periodicos.ufes.br/geografares/article/view/17418.