Santos Baca, Andrea, y Gloria Idalia Baca Lobera. «En búsqueda del orden del caos: la lógica del capital en la determinación de qué es bueno para comer». Geografares, no. 25 (junio 27, 2018): 82–104. Accedido agosto 12, 2026. https://periodicos.ufes.br/geografares/article/view/17968.