Tonezer, Cristiane, Marta Nichelle do Amaral, Simone Fátima Mascarello Cervini, et Maria Regina Martinazzo. « Identité gastronomique : patrimoine immatériel de l’ouest de Santa Catarina ». Geografares, no. 25 (juin 27, 2018): 238–262. Consulté le août 10, 2026. https://periodicos.ufes.br/geografares/article/view/17619.