Santos Baca, Andrea, et Gloria Idalia Baca Lobera. « À la recherche de l’ordre dans le chaos : qu’est-ce qui est bon à manger dans le capitalisme du 21e siècle ? ». Geografares, no. 25 (juin 27, 2018): 82–104. Consulté le août 11, 2026. https://periodicos.ufes.br/geografares/article/view/17968.