Condições higiênico-sanitárias de um restaurante universitário e as práticas alimentares de seus usuários

Monica Cattafesta; Jordana Herzog Siqueira; Leonardo Vinicius Samary de Proença; Polyana Romano Oliosa; Kenia Valeria dos Santos; Lívia Mannato; Taísa Sabrina Pereira; Maria Del Carmen Bisi Molina

Condições higiênico-sanitárias de um restaurante universitário e as práticas alimentares de seus usuários

Autores

Monica Cattafesta
Jordana Herzog Siqueira
Leonardo Vinicius Samary de Proença
Polyana Romano Oliosa
Kenia Valeria dos Santos
Lívia Mannato
Taísa Sabrina Pereira
Maria Del Carmen Bisi Molina

Resumo

Serviços de alimentação, Higiene dos alimentos, Microbiologia de alimentos, Satisfação dos consumidores

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Publicado

01.10.2012

Como Citar

Cattafesta M, Siqueira JH, Proença LVS de, Oliosa PR, Santos KV dos, Mannato L, et al. Condições higiênico-sanitárias de um restaurante universitário e as práticas alimentares de seus usuários. RBPS [Internet]. 1º de outubro de 2012 [citado 17º de julho de 2024];14(4). Disponível em: https://periodicos.ufes.br/rbps/article/view/5117