Condições higiênico-sanitárias de um restaurante universitário e as práticas alimentares de seus usuários

Autores

  • Monica Cattafesta
  • Jordana Herzog Siqueira
  • Leonardo Vinicius Samary de Proença
  • Polyana Romano Oliosa
  • Kenia Valeria dos Santos
  • Lívia Mannato
  • Taísa Sabrina Pereira
  • Maria Del Carmen Bisi Molina

Resumo

Serviços de alimentação, Higiene dos alimentos, Microbiologia de alimentos, Satisfação dos consumidores

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Publicado

01.10.2012

Edição

Seção

Artigo

Como Citar

1.
Condições higiênico-sanitárias de um restaurante universitário e as práticas alimentares de seus usuários. RBPS [Internet]. 1º de outubro de 2012 [citado 29º de julho de 2025];14(4). Disponível em: https://periodicos.ufes.br/rbps/article/view/5117