Condições higiênico-sanitárias de um restaurante universitário e as práticas alimentares de seus usuários

Autores

  • Monica Cattafesta
  • Jordana Herzog Siqueira
  • Leonardo Vinicius Samary de Proença
  • Polyana Romano Oliosa
  • Kenia Valeria dos Santos
  • Lívia Mannato
  • Taísa Sabrina Pereira
  • Maria Del Carmen Bisi Molina

Resumo

Serviços de alimentação, Higiene dos alimentos, Microbiologia de alimentos, Satisfação dos consumidores

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Publicado

01.10.2012

Como Citar

1.
Cattafesta M, Siqueira JH, Proença LVS de, Oliosa PR, Santos KV dos, Mannato L, et al. Condições higiênico-sanitárias de um restaurante universitário e as práticas alimentares de seus usuários. RBPS [Internet]. 1º de outubro de 2012 [citado 26º de dezembro de 2024];14(4). Disponível em: https://periodicos.ufes.br/rbps/article/view/5117

Edição

Seção

Artigo