Boas práticas e qualidade microbiológica nos serviços de alimentação escolar: uma revisão sistemática

Diogo Thimoteo da Cunha; Elke Stedefeldt; Veridiana Vera de Rosso

Boas práticas e qualidade microbiológica nos serviços de alimentação escolar: uma revisão sistemática

Autores

Diogo Thimoteo da Cunha
Elke Stedefeldt
Veridiana Vera de Rosso

Resumo

Alimentação escolar, Manipulação de alimentos, Microbiologia de alimentos, Higiene dos alimentos

Downloads

Não há dados estatísticos.

Arquivos adicionais

Publicado

01.10.2012

Como Citar

Cunha DT da, Stedefeldt E, Rosso VV de. Boas práticas e qualidade microbiológica nos serviços de alimentação escolar: uma revisão sistemática. RBPS [Internet]. 1º de outubro de 2012 [citado 17º de julho de 2024];14(4). Disponível em: https://periodicos.ufes.br/rbps/article/view/5127