Condições higiênico-sanitárias de um restaurante universitário e as práticas alimentares de seus usuários

Autores/as

  • Monica Cattafesta
  • Jordana Herzog Siqueira
  • Leonardo Vinicius Samary de Proença
  • Polyana Romano Oliosa
  • Kenia Valeria dos Santos
  • Lívia Mannato
  • Taísa Sabrina Pereira
  • Maria Del Carmen Bisi Molina

Resumen

Serviços de alimentação, Higiene dos alimentos, Microbiologia de alimentos, Satisfação dos consumidores

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Publicado

01-10-2012

Número

Sección

Artigo

Cómo citar

1.
Condições higiênico-sanitárias de um restaurante universitário e as práticas alimentares de seus usuários. RBPS [Internet]. 1 de octubre de 2012 [citado 24 de junio de 2026];14(4). Disponible en: https://periodicos.ufes.br/rbps/article/view/5117

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