Boas práticas e qualidade microbiológica nos serviços de alimentação escolar: uma revisão sistemática

Autores/as

  • Diogo Thimoteo da Cunha
  • Elke Stedefeldt
  • Veridiana Vera de Rosso

Resumen

Alimentação escolar, Manipulação de alimentos, Microbiologia de alimentos, Higiene dos alimentos

Descargas

Los datos de descarga aún no están disponibles.

Publicado

01-10-2012

Número

Sección

Revisão

Cómo citar

1.
Boas práticas e qualidade microbiológica nos serviços de alimentação escolar: uma revisão sistemática. RBPS [Internet]. 1 de octubre de 2012 [citado 24 de junio de 2026];14(4). Disponible en: https://periodicos.ufes.br/rbps/article/view/5127